牛心柿子

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1^# 大中小发表于 2007-12-2 16:13 只看该作者

牛心柿子

牛心柿子
洛阳周围各地皆盛产柿子，其中尤以嵩县所产的“牛心”柿子最为有名。它形似牛心，故名“牛心柿”，而且有个大、肉厚、无核、味甜等特点。它不仅能鲜食、制醋、制酒，而且可削皮、晾晒、密封储存、制成柿饼、柿干、柿蜜、柿霜等。柿蒂、柿霜又可入药，治疗遗尿症，口舌生疮等病，疗效显著。柿叶还可以作柿叶茶，饮用它具有软化血管、降低血压、抗衰老等功效。古代洛阳的地方官，每年都征收特好的牛心柿饼向皇帝进贡。